Patatine di zucchine

by - domenica, dicembre 06, 2015


Buongiorno a tutti!
Oggi vi propongo una ricetta molto gustosa e al tempo stesso light, ebbene mi riferisco alle "patatine" di verdura!
Vi starete chiedendo come è possibile, ma vi assicuro che con questa ricetta facile e veloce otterrete delle simil patatine di zucchine. Questo è un modo divertente per far mangiare la verdura anche alle persone più restie e per rendere appetitosa la verdura a chi non vuole eccedere con le calorie.
Questo è un piatto che preparo di solito come accompagnamento al mio cheeseburger vegetariano di cui vi lascio la ricetta qui.
Passiamo allora alla ricetta.

Ingredienti (per due persone):


  • 2 zucchine
  • pangrattato q.b.
  • olio e.v.o.
  • spezie a piacere

Preparazione:


  • Per prima cosa lavo e taglio le zucchine eliminando le estremità e tagliandole a bastoncini nel senso della lunghezza.
  • Dopo di che, in un piatto fondo, metto dell'olio e.v.o., aggiungo sale, pepe e altre spezie a piacere (io di solito metto anche il curry) e mescolo il tutto.
  • Preparo un altro piatto, stavolta piano, e vi metto un pò di pan grattato.
  • Ora intingo ogni bastoncino nell'olio, lo impano nel pangrattato e lo poggio su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  • Finito di impanare tutti i bastoncini, li metto a cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.
  • Quando saranno belli dorati e croccanti saranno pronti da mangiare.


Buon appetito!

;-)

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