Ricetta veloce: humus di ceci

by - lunedì, luglio 27, 2015


Buongiorno a tutti!
Oggi vi illustrerò una ricetta davvero veloce per preparare l'humus di ceci.
Questa salsa nella sua semplicità è davvero molto gustosa e in particolare piace molto a chi apprezza i sapori delicati. È una buona alternativa anche per chi, come me, è vegetariano e dovendo andare a sostituire carne e pesce con i legumi vuole qualcosa di veloce, ma al tempo stesso soddisfacente, da mettere in tavola.
Di solito io accompagno l'humus di ceci al pane indiano (pane naan) di cui vi posto qui la ricetta. 

Ingredienti (per 2 persone):

  • 230 g di ceci già cotti (io compro quelli pronti nel barattolo di vetro)
  •  2 cucchiai di tahina
  •  1 cucchiaio di olio e.v.o.
  •  2 cucchiai di acqua
  •  sale q.b.
  •  limone q.b.
  •  semi di papavero q.b.

Preparazione:

  • Dopo aver sgocciolato i ceci, li metto nel mixer.
  •  Aggiungo la tahina, l'olio, il sale, l'acqua, 3 cucchiaini circa di limone e i semi di papavero.
  •  Frullo tutto insieme fino ad ottenere un composto omogeneo.
  •  Ed ecco pronto il vostro humus di ceci. 
Un consiglio che voglio darvi è che potete variare le quantità degli ingredienti  a vostro piacere, a seconda del sapore finale che volete ottenere. Vi consiglio, una volta frullato il tutto, di assaggiare e aggiustare il gusto.

Non mi resta che augurarvi buon appetito!

;-)

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