Buongiorno!
Oggi vi propongo una ricetta semplice e veloce per fare un sugo alternativo che vi assicuro essere buonissimo, il pesto di peperoni.
Questo sugo è una delle mie ancore di salvezza quando ho degli ospiti dell'ultimo minuto o quando ho voglia di mangiare una pasta condita con qualcosa di sfizioso, ma al tempo stesso veloce da realizzare.

• 500 g di peperoni rossi

•  90 g di parmigiano grattugiato

•  20 g di noci

• 25 g di mandorle

• 50 ml di olio e.v.o.

• 10 foglie di basilico fresco

• sale q.b. 
 

• Per prima cosa lavo i peperoni e li metto a cuocere in forno preriscaldato, su una teglia foderata di carta da forno, per 20-25 minuti  a 220°C.

• Una volta pronti, aspetto che si raffreddino leggermente e inizio a spellarli e a pulirli. Per pulirli tolgo i semi interni e il torsolo. Quando il peperone è pulito e senza pelle lo taglio a pezzetti e lo metto nel mixer.

• A questo punto aggiungo ai peperoni tutti gli altri ingredienti e trito tutto fino ad ottenere una salsa omogenea.

Ecco come in poche semplici mosse ho ottenuto il pesto di peperoni, che posso usare sia come condimento per primi piatti, sia come salsa d'accompagnamento.

Buongiorno a tutti!

• 230 g di ceci già cotti (io compro quelli pronti nel barattolo di vetro)

•  2 cucchiai di tahina

•  1 cucchiaio di olio e.v.o.

•  2 cucchiai di acqua

•  sale q.b.

•  limone q.b.

•  semi di papavero q.b.

• Dopo aver sgocciolato i ceci, li metto nel mixer.

•  Aggiungo la tahina, l'olio, il sale, l'acqua, 3 cucchiaini circa di limone e i semi di papavero.

•  Frullo tutto insieme fino ad ottenere un composto omogeneo.

•  Ed ecco pronto il vostro humus di ceci. 

Buongiorno a tutti!

• 200 g di farina "00"

• 8 g di lievito di birra fresco

•  1/2 cucchiaino di miele 

•  sale q.b.

•  acqua q.b. (circa 100 ml)

• A questo punto non mi resta che impastare fino ad ottenere una pallina (se impastando l'impasto non si rapprende aggiungo acqua). 

• Al termine delle due ore, l'impasto dovrebbe essere circa il doppio rispetto al suo volume iniziale. Lo divido in quattro palline più piccole e le stendo con un mattarello.

Buongiorno a tutti! 

• Per prima cosa, sembra che il tè verde protegga dai danni provocati dall'esposizione agli U.V.. Quindi sembra poter essere un alleato della tintarella (questo non ci autorizza naturalmente a prendere il sole senza utilizzare protezioni).

• Alcuni studi hanno evidenziato la capacità di alcune sostante contenute in questo tipo di tè nel contrastare l'obesità. Addirittura il tè verde andrebbe a bruciare i grassi in eccesso.

• È considerato anche un alleato contro la tanto odiata cellulite, favorendo il rilascio di liquidi e prevenendo quindi la ritenzione idrica. Proprio per questo motivo viene consigliato nelle diete depurative.

• Si pensa anche che abbia un ruolo importante nella prevenzione della formazione di carie.

• È un rimineralizzante per pelle e capelli.

• Non in ultimo, il tè verde rallenta i processi d'invecchiamento in quanto antiossidante, contrastando la formazione di radicali liberi. Di questo giova anche la nostra pelle e il nostro fisico.

Buongiorno a tutti!

I miei mascara preferiti sono:

• They're Real? di Benefit: trovo che sia fantastico per coloro che vogliono un mascara dal colore nero intensissimo, che allunghi di molto le ciglia e che duri tutta la giornata senza sbavare. Di contro, è un mascara che non dà granchè volume alle ciglia e non è tra i più semplici da applicare, in quanto dopo la prima passata tende  a separare le ciglia in ciuffetti.

• Diorshow Iconic Overcurl di Dior: anche questo è un mascara di un bel nero intenso, anche se leggermente meno rispetto quello della Benefit, dona grande volume alle ciglia, le allunga e ha una durata incredibile. Pensate che lo metto per fare attività fisica e non sbava. Tutti questi pregi sono esaltati ancor di più se lo si applica dopo il Dior Show Maximizer Lash Plumping Serum, un primer capace di aumentare le prestazioni di questo e degli altri mascara Dior.

• Hypnose Doll Eyes di Lancome: parto col dire che questo mascara ha un profumo delizioso. Come gli altri due precedentemente citati, è in grado anche lui di donare molto volume, lunghezza alle ciglia (meno rispetto a quello Benefit) e la sua durata è pazzesca. Lo mettete al mattino e la sera sarà ancora perfettamete al suo posto.

• Outrageous Curl di Sephora: di questo mascara, di cui ho solo il campioncino, posso dire che mi è piaciuto molto lo scovolino, che essendo molto piccolo e sottile mi permette di andare a prendere anche le ciglia più corte, cosa che con gli altri mascara non riesco a fare se non sporcandomi. Anche questo è di un bel nero intenso, ma trovo che non volumizzi granchè, piuttosto è in grado di donare lunghezza alle ciglia. La sua durata è buona, tuttavia non comparabile a quella degli altri tre.

• Mega Volume Collagene 24 di L'Oreal Paris: per quanto riguarda questo mio ultimo mascara, è di un nero molto intenso, in grado di dare volume alle ciglia, ma senza allungarle troppo. Inoltre, la sua durata è inferiore rispetto a tutti gli altri citati. Trovo comunque che il rapporto qualità/prezzo sia buono.

Oggi volevo affrontare un argomento molto  importante soprattutto per il gentil sesso: la cura dei capelli.

Come ben sappiamo avere capelli perfetti è molto importante per noi donne, in quanto questi da sempre sono simbolo di sensualità. Non dobbiamo tralasciare il fatto anche, che avere capelli curati è importante per avere un aspetto ordinato e per completare il proprio look.

Per avere capelli perfetti e curati :

• Lavare i capelli una volta ogni 3 giorni (più di frequente si lavano i capelli e più si ungeranno facilmente).

• Ad ogni lavaggio idratare i capelli con un balsamo idratante non aggressivo (va applicato soprattutto sulle punte sui capelli tamponati e lasciato agire qualche minuto).

• Lavare i capelli con acqua fredda.

• Non spazzolare i capelli bagnati (è più facile che si spezzino, sono più fragili).

• Fare una maschera idratante/ristrutturante una volta a settimana (usare una noce di prodotto che va applicato sulle punte).

• Limitare l'uso di ferri arricciacapelli e piastre e usare sempre uno spray protettivo prima del loro utilizzo.

• Quando si applica lo shampoo, massaggiare la cute in modo da stimolare la microcircolazione sanguigna.

• Tamponare i capelli lavati senza sfregarli fra loro per evitare di danneggiarli.

• Evitare di tenere i capelli per troppo tempo legati.

• Farsi tagliare le punte dei capelli almeno una volta ogni 6 mesi.

• Un'altra cosa che aiuta, se possibile, evitare tinte e decolorazioni. Tuttavia se si devono fare, optare per tinte naturali e poco aggressive.

• Durante l'estate, ricordarsi di proteggere i capelli dal sole e dal mare mediante l'utilizzo di spray idratanti/protettivi.

Buongiorno a tutti!

• 300 g farina “0”

• 180 ml acqua tiepida 

• mezzo cubetto di lievito di birra fresco (cubetto da 25 g)

• 3 cucchiai olio extra vergine d'oliva

• sale q.b.

• zucchero semolato q.b.

• passata di pomodoro

• 1 mozzarella per pizza

• origano q.b.

•  Per prima cosa metto i 300 g di farina 0 in una terrina capiente.

•  Preparo in un altro contenitore 180 ml di acqua tiepida nei quali sbriciolo il mezzo cubetto di lievito e con un cucchiaino mi assicuro di mescolare bene affinchè si sciolga del tutto. Una volta  sciolto il lievito, aggiungo, sempre nello stesso contenitore, mezzo cucchiaino da caffè di sale fino e un pizzico di zucchero semolato (questo favorirà il processo di lievitazione dell'impasto) mescolando sempre il tutto con un cucchiaino da caffè.

• Con la farina presente nella terrina creo la classica fontana e al suo interno verso l'acqua preparata con lievito, sale e zucchero e aggiungo anche i tre cucchiai di olio e.v.o.

• Inizio ad impastare il tutto con le mani per una decina di minuti, se vedo che l'impasto risulta troppo liquido aggiungo farina  “0”, se invece risulta troppo solido aggiusto con acqua.

• Quando ho ottenuto una pallina di impasto soda e liscia, dopo aver cosparso di farina l'internodella terrina (per impedire all'impasto lievitando di attaccarsi troppo alle pareti del contenitore) metto uno straccio  a copertura dell'impasto e lascio lievitare in luogo asciutto, lontano da correnti d'aria (io di solito la metto in forno chiuso e spento) per 3-6 ore (più la lasciate lievitare, più sarà digeribile).

• Finito il tempo di lievitazione, preriscaldo il forno a 220°C, divido l'impasto in tre  parti uguali e lo stendo con abbondante farina “0” con l'aiuto di un mattarello cercando di far assumere all'impasto la forma desiderata, idonea al contenitore utilizzato per la cottura (nel mio caso, utilizzo teglie di alluminio rotonde, quindi cerco di dare una forma rotonda alla mia pizza e per le quantità degli ingredienti sopra indicate ottengo 3 pizze. Un'altra cosa che può variare il numero di pizze ottenute con queste quantità è quanto vengono stese. Io amo la pizza sottile con tanta crosta perciò stendo molto l'impasto e quando lo pongo nelle teglie dall'alluminio trasborda molto ai lati, così che io possa ripiegare l'impasto all'interno della teglia per ottenere tanta crosta).

• Una volta messo l'impasto nella teglia vado a condirlo mettendo in primis salsa al pomodoro (io uso la passata  al pomodoro), poi aggiungo la mozzarella tagliata a cubetti (io uso quella apposta per la pizza perché le mozzarelle normali rilasciano troppo liquido durante la cottura e fanno risultare l'impasto molliccio e non bello croccante come piace a me), infine spolverizzo con origano a volontà e qualche foglia di basilico.

Nel condirla ho aggiunto un pomodoro tagliato a fettine

• Metto a cuocere in forno non ventilato per 20/25 minuti (anche qui il tempo di cottura dipende dai gusti, dal grado di croccantezza che volete ottenere) quando la crosta è bella dorata la vostra pizza fatta in casa è pronta da gustare.